Le 9 Juin 2017, conjuguez sport et convivialité entre collègues, donnez de l'élan à votre entreprise !

Aux Délices de Lardy sponsor GOLD

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Marc Barez gérant des délices de Lardy a créé son entreprise en 2005 avec son neveu Sebastien, après avoir passé 25 ans chez Renault SA dont 20 sur le sîte de Lardy en tant que logisticien. En 1974, il débute en apprentissage à la boucherie Scardin à Massy là ou il a grandi. Il fréquente l’école de boucherie boulevard Soult à Paris pendant 3 ans et passe son C.A.P. Entre temps il se retrouve à la boucherie Foucher dans le quartier des grands ensembles toujours à Massy. Pour des raisons professionnelles il quitte la boucherie pour rentrer à l’usine Renault à Choisy le Roi. Évidemment le travail n’est pas le même et les horaires non plus. Arrivé sur Lardy en 1985, il suit des cours et gravit les échelons où il finira les 5 dernières années chez Renault en tant que chef U.E.T logisticien. ( Je n’ai jamais oublié ces années dans le commerce, dit-il , car j’aimais ce contact avec les clients , ce relationnel , diffèrent des grandes entreprises). En 2004 il achète un local commercial au pâté de Lardy et installe son commerce. Il signe avec la franchise les délices du fournil où il suit plusieurs formations sur la viennoiserie , la pâtisserie , la cuisine. Après 2 ans la franchise n’existe plus. Il vole de ses propres ailes , continu à prendre des cours de cuisine et en surfant sur les sites internet où il apprend beaucoup , En apprenant j’ai pris 25 kg , car je goûtais tout mes plats ,la cuisine a pris une importance dans mon métier.Vite dépassé par les événements, sportifs ,associatifs , des mariages , des cocktails d’entreprises , des petits dejeuners de réunion , des buffets d’anniversaire tout va très vite , de grandes entreprises font appel à ses services , mais aussi des communes d’Ile de France. Aujourd’hui à 56 ans Marc Barez a toujours envie de bien faire et de faire de son mieux ( nous sommes dans une époque où la crise n est plus une crise mais une réalité définitive ,le passage à l’€uro a remis les pendules à l’heure , le citoyen et les entreprises vivent économiquement , il faut donc s’adapter sur les devis tout en gardant la qualité et la quantité ).

Petits déjeuners, cocktails, buffets, réceptions
Place des droits de l’homme
91510 Lardy (Le pâté)
tel : 01 60 82 12 28
port 06 23 82 72 11
Email delicesdelardy@sfr,fr
site : www.lesdelicesdelardy.com

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